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懂茶妹說茶25個關于白茶的”小白“問題

來源:未知 作者:泉州茶葉網 人氣: 發布時間:2018-06-13
摘要:A:白茶的色澤,得看顏值和年齡。制作精良的新白茶滿披白毫,看起來是灰白或白中透綠色的,隨著年份的增長,會慢慢變為黃色甚至褐色。所以不能單憑是否為白色來判斷白茶。 A:若是在對的時間(白天)喝,對夜間睡眠是沒有影響的;但是大晚上喝茶,也許你并不想睡

  A:白茶的色澤,得看顏值和年齡。制作精良的新白茶滿披白毫,看起來是灰白或白中透綠色的,隨著年份的增長,會慢慢變為黃色甚至褐色。所以不能單憑是否為白色來判斷白茶。

  A:若是在對的時間(白天)喝,對夜間睡眠是沒有影響的;但是大晚上喝茶,也許你并不想睡吧……

  A:聽到“鴨屎香”時,也搞不清楚它是鴨屎還是茶……白牡丹雖然是花的名字,它也是用一芽二葉的原料制成的白茶,因其兩葉抱芽的美麗姿態而冠以它一個優雅的名字---白牡丹!它是福建白茶等級劃分的一種。

  A:煮茶和泡茶,其棗香的程度肯定不一樣,棗香一般會在相對粗老一點的老白茶身上體現,比如貢眉、壽眉。像一些日光萎凋下來的白牡丹更偏向于茶葉香或者粽葉香,這種香氣會更清透一些,比棗香的香氣會更高一點。同時日曬的白毫銀針的老茶會更偏向于巧克力的香味,也就是說蜜韻更濃烈更明顯一些,主要是毫香轉化成蜜韻。

  A:據說白茶是因膚白貌美而得名:白茶加工方法特異,不炒不揉,優等白茶芽頭和葉背滿披白毫,故稱白茶。

  Q2:夏季炎熱,大家都喜歡飲冷泡白茶防中暑,若泡的白牡丹出現澀感,而且化不開,是哪里出現問題呢?

  A:白茶中出現澀感,化不開,一般來說是在工藝上有欠缺,在走水、干燥、茶新上有問題。

  A:心隨你動,茶隨你喝,你的茶,你做主!年份久的白茶,茶葉放的量少一點,煮出來的口感會很好。

  A:早期的白茶是散裝的,近些年來,才漸漸有商家把白茶壓制成餅或磚,主要是為了減少存儲的體積。

  Q7:白茶壓餅存在風險嗎?比如造成悶味,茶葉活性降低,影響后期轉化等,那白茶存儲是散茶好還是餅茶好?

  A:餅茶跟散茶陳化都是一樣的。白茶因為有“一年茶、三年藥、七年寶”的特性,緊壓白茶更方便于儲存,而且經過實踐證明,陳放后的緊壓白茶滋味、口感湯色等不亞于散茶,因此,緊壓白茶深受消費者的喜愛。

  A:“多喝熱水”都能“包治百病”,更何況喝白茶呢!尤其老白茶對緩解感冒癥狀真的有幫助。(傳送門:)

  A:光看外表是不能判斷出白茶的確切年份。因為同等級、存放良好的白茶年份相近的干茶色澤變化差別不是很大。

  A:白茶的工藝概括起來就是鮮葉采摘、萎凋、干燥,但看似簡單的幾個步驟實則對技術要求非常高。例如萎凋過程中對于氣溫、風力、失水等細節的把控,沒有多年的經驗積累是做不好白茶的。

  A:傳統產區是福建的政和和福鼎;現在云南、廣西等其他的地方也有生產白茶。白茶的江湖勢力在不斷擴大。

  A:福鼎的荒茶可能會多一點,真正的野茶其實很少很少,能喝到純種的野茶的話市面上基本很少能見到的。正常的話一般喝到的是荒茶,荒茶又分為荒了三五年的還是一二十年的,它有年份之分。

  Q5:福鼎白茶有拼配之說嗎?新茶拼老茶、等級拼、不同山場拼、不同季節拼、甚至當地和外地的拼?

  A:福鼎地域環境比較小,整個茶葉種植面積才大概在22萬畝左右,福鼎白茶基本上沒有通過拼配來調整品質,或用不同的山場來調整這種層次感的做法。

  正常的線年以上。壽眉跟貢眉葉片偏多,轉化比較快一點,等級越高,轉化越慢。

  Q9:如果有20位客人要招待,向他們介紹茶,只有一個機會,要選哪種茶呢?

  A:最好是用老白茶煮著喝,壺可以大一點,倘若用蓋碗量較小,時間也會相對較久

責任編輯:泉州茶葉網

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