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冷泡的鐵觀音喝起來更鮮爽!

來源:未知 作者:泉州茶葉網 人氣: 發布時間:2018-06-20
摘要:我們知道,綠茶、紅茶、白茶等都可以使用冷泡法沖泡,喝起來冰涼舒爽,不遜于外面賣的冷飲。鐵觀音也不甘落后,用冷泡法制出的鐵觀音茶,保留了香氣特點的同時,又解暑止渴,想學習怎么泡嗎? 鐵觀音最大的特點是香氣濃郁,用紫砂壺或蓋碗泡,揭開蓋子,香氣

  我們知道,綠茶、紅茶、白茶等都可以使用冷泡法沖泡,喝起來冰涼舒爽,不遜于外面賣的冷飲。鐵觀音也不甘落后,用冷泡法制出的鐵觀音茶,保留了香氣特點的同時,又解暑止渴,想學習怎么泡嗎?

  鐵觀音最大的特點是香氣濃郁,用紫砂壺或蓋碗泡,揭開蓋子,香氣四溢,而且還能聞到蓋上的濃香。夏天如果只能喝熱的鐵觀音未免不合適,聰明的人發現了冷泡鐵觀音的方法。不過冷泡法只適合發酵程度低的清香型鐵觀音。冷泡只需要將鐵觀音的茶葉浸入冷水中,大概十個小時左右才能飲用。時間長是因為冷水溫度低,不能向熱水吧茶葉的香氣和營養浸泡出來。不過好飯不怕晚,冷跑出來的鐵觀音同樣香氣撲鼻,營養豐富。

  冷泡的鐵觀音不但好喝,還有冷泡的好處。比如冷泡能減少單寧酸溶入水中,單寧酸是形成苦味的成分,這樣喝茶就沒有苦澀味。冷泡法還能減少咖啡因,咖啡因對胃有刺激,而且興奮中樞神經,冷泡的鐵觀音既不會傷胃,喝了也不會造成失眠。雖然冷泡法不是正宗泡茶的方法,但它對人們有不少的好處!

  茶葉的飲用隨著現代的發展和人們的需求不斷改進,出現了冷泡這種時髦的泡茶方法。學習了鐵觀音的冷泡法,你有沒有躍躍欲試呢?可以的,這很夏天!

責任編輯:泉州茶葉網

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