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茶葉最新泡法!抗癌、降三高、降尿酸效力漲十倍一點都不澀!

來源:未知 作者:泉州茶葉網 人氣: 發布時間:2018-06-20
摘要:如果有人問,茶是怎么泡的,你會不會覺得這個問題特別傻?泡茶難道不就是抓把茶葉放在杯子里,然后用熱水沖泡就行了嗎? 泡茶可不只有熱水才能泡!很多人認為,只有熱水才能把茶葉的甘香印出來,茶冷了就不好喝,用熱水泡過的茶確實冷了就不好喝。但是您知道

  如果有人問,茶是怎么泡的,你會不會覺得這個問題特別傻?泡茶難道不就是抓把茶葉放在杯子里,然后用熱水沖泡就行了嗎?

  泡茶可不只有熱水才能泡!很多人認為,只有熱水才能把茶葉的甘香印出來,茶冷了就不好喝,用熱水泡過的茶確實冷了就不好喝。但是您知道嗎?韓國、日本等地方卻流行用冷水泡茶,在日本,冷泡茶還有一個專有名稱“水云茶”。

  冷泡茶是不是有些顛覆傳統?但其實相對熱水泡出的茶,營養成分都能最大限度地析出,口感一點都不澀,非常適合夏天飲用,不但可以生津止渴、清除油膩,而且對于降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。

  茶葉本身含有700多種營養物質,但經熱水沖泡后,多種營養物質會瞬間被破壞從而流失,這會使得茶葉中有降糖、抗癌和預防高血壓、腦血栓等獨特功效的物質減少,而冷泡茶可以避免水溫對茶葉細胞結構的破壞,完整的保留茶葉中的有益物質,這個結論是有研究數據支撐的。

  據《北京晨報》報道,中國農業科學院茶葉研究所研究院林智主任曾經拿出一份國外的冷泡茶研究報告,這份報告發布在《食品組成與分析》期刊上,研究顯示,從總體來看,冷泡茶茶湯中的多酚類物質、兒茶素以及抗氧化活性等指標均好于熱水泡的茶。

  室溫水泡茶時間長,有利于茶葉完全伸展膨脹,將茶葉中的有益物質充分遷移到茶湯中,而室溫水對茶葉細胞結構沒有破壞作用,這也保證了茶葉中有效成分的完整性,得到多酚類物質更為豐富的茶飲。

  茶多酚是茶葉中富含的多酚類物質的總稱,已被證實有降糖、降脂、預防高血壓、腦血栓、動脈硬化、癌癥等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物,也能與茶多酚一樣,對糖尿病有一定的防治作用。另外,茶色素也有降低膽固醇的作用,對糖尿病并發癥——心腦血管疾病和動脈硬化等也有一定的預防和治療作用。

  當熱水沖泡后,茶葉中有降糖作用的多糖類物質會被嚴重破壞,且熱水很容易將茶堿和茶中的咖啡因泡出,這都無助于降糖。冷開水泡茶因為需要較長時間,這樣茶葉中的多糖成分能被充分泡出,對2型糖尿病患者具有較好的輔助治療效果。冷水泡茶兩個小時后,兒茶素、茶多酚、茶色素、多糖等營養物質釋放得最多。

  日本學者清水岑夫曾經做過如下的實驗:他用冷水、溫水、沸水3種方法抽提茶葉浸出物,然后用高血糖的老鼠進行試驗。

  發現只有冷水浸出的茶水提取物,可以使得高血糖老鼠的血糖明顯下降,達到40%。

  喝茶雖好,但喝了晚上容易睡不著。茶葉中的咖啡因具有一定的提神效果,這是為什么很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。而將綠茶在冷水中浸泡4-8小時,對身體有益的兒茶素便能有效地泡出,而影響睡眠的咖啡因只有1/2以下,這樣的泡法可以降低咖啡因的釋放,不傷胃也不影響睡眠。另外冷泡茶因為釋放出的單寧酸減少,苦澀口感也不及熱泡茶那樣明顯。

  冷泡茶,就是用冷水來沖泡茶葉,“冷水”與熱泡茶中“低溫沖泡”是有區別的。我們在用熱水泡綠茶的時候,講究水溫不能過高,一般采用80°左右的水溫沖泡綠茶,這樣能保證茶的甘香醇甜的味道。而在冷泡茶中,冷水,可以是涼白開、礦泉水、純凈水,水溫為常溫狀態,其中以礦泉水冷泡口感為最佳。一杯好喝的冷泡茶,不加糖就有自然的甜香,口感甘醇。

  茶葉經過冷泡效力大漲,但是冷泡茶對茶葉的要求比較高,并不是每一種茶葉都適合冷泡法。用來冷泡的茶葉,最好選用新茶,這樣才能喝出香醇滋味。此外,發酵程度較低的茶葉,發酵越輕、越生的茶冷泡起來口感更為芬芳甘美。綠茶、發酵較輕的烏龍茶、白茶中的白豪銀針和白牡丹都比較適合冷泡;發酵程度較高的紅茶、鐵觀音、普洱茶則不適合冷泡,泡出來味道苦澀、無香氣。

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  2、水跟茶葉比例約50毫升比1克,這樣的比例口感最好,當然也可以根據自己的口味增減。

  3、靜止室溫時間2~6小時后,即可將茶湯倒出飲用,茶味甘醇可口(或過濾茶葉后放冰箱再冷藏)。綠茶的時間短一些,2小時就出味了,烏龍茶、白茶的時間要長一些。

  2、冷泡茶做好后,盡量在短時間內喝完,即使沒喝完也要放冰箱冷藏,但不要超過24小時,但如果身體虛弱,不能吃生冷,那么建議不要放,室溫冷泡2~6小時候就可以喝,也不要加冰塊、薄荷和菊花這些性寒的東西。

  3、冷泡茶放置時間不宜過長,超過8小時的冷泡茶就不要喝了。從冰箱中取出冷泡茶后,應盡量在兩小時內喝完。

  4、如果喝慣了溫熱的水,可以先用冷開水泡茶,將需要的營養物質獲取后再加溫水,這樣茶里的多種健康成分都喝著了。

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  茶葉經過冷泡后,降血脂、降血壓、降血糖、降尿酸、護血管、防癌效力大漲,輕輕松松掃除中老年健康路上的一切障礙,夏天喝正好,有興趣的不妨試試這種新喝法。

  葉泡水喝,對“三高”即高血壓、高血脂、高膽固醇有不錯的改善,并且無副作用,適合長期飲用。

  炮制后的荷葉味微咸,屬于涼性,具有清暑利濕的作用,對多種常見病均有一定效果。

  荷葉泡水喝對肝、脾、胃、心臟,都具有很好的保健作用。老年人可以拿它作為日常飲品。

  油性皮膚的朋友,每天在洗臉的時候加入適量的食鹽,輕輕摩擦幾分鐘,對油脂分泌過旺有一定的改善作用。

  腸胃不適時,喝一杯淡鹽水,鹽水會有效稀釋胃酸,抑制腸道致病菌群,很快就可以緩解不適。

  鼻出血后,可用棉棒浸濕鹽水塞進鼻孔中,同時飲用鹽水1杯,即可起到止血的功效,并且防止創面發炎。

  枸杞能夠降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯,對糖尿病患者具有一定的療效。

  枸杞有很好的抗衰老功效。經常泡水喝,可以延緩面部衰老,改善皺紋。枸杞所含的豐富多糖、維生素E、硒及黃酮類,對皮膚抗氧化也有很好幫助。

  枸杞中的多糖,對肝臟有著很好的保護作用,可以降低血清谷丙轉氨酶,促進肝損傷的修復,使肝功能正常運行。

  檸檬水能緩解鈣離子,促使血液凝固的作用,可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。

  更鮮為人知的是,檸檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑橘還要強。痰多的朋友,多泡點喝吧。

  檸檬水中含有大量檸檬酸鹽,能夠抑制鈣鹽結晶,從而阻止腎結石形成,甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少。

  薄荷特有的多種茶萘酚酸,可以改善面部痘痘。另外平時經常喝點薄荷,對肌膚恢復會有更好的幫助。

  薄荷葉,有健胃助消化、促進新陳代謝、增強體力、抗衰延壽、清熱解乏等功效,還可以預防口臭,尤其對脾胃不和引起的口臭效果奇佳。

  菊花、金銀花、茉莉花一起泡著喝,可清熱解毒,可防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等。常喝更可降火,有寧神靜思的效用。

  平常泡一杯菊花茶來喝,能使眼睛疲勞的癥狀消退。如果每天喝三到四杯的菊花茶,對恢復視力也有幫助。經常玩手機的朋友一定試試。

  日常生活中,多喝菊花茶有助于防輻射。經常對著電腦的上班族,應該多喝菊花茶,這樣能夠抵抗電腦的輻射。

  對外感風熱或溫病初起,身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽干口燥等有一定作用。

  金銀花對多種致病菌,如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌等均有一定抑制作用,治拉肚子。

  主要功能:具有豐富的胡蘿卜素和維生素C,對美容、消除炎癥都有不錯的作用。

  蒲公英中含有微量元素,能改善面部色斑。平時多喝點蒲公英,會更有利于斑點的消散。

  主要功能:西洋參具有滋陰補氣、寧神益智的作用,適用于失眠、煩躁、記憶力衰退。

  西洋參能夠很好的促進各種蛋白的合成,對于身體抵抗力的提高具有非常重要的作用,能夠有效抑制癌細胞的增長,起到抑制癌細胞的作用。

  西洋參泡水喝之后,具有很好的促進食欲的作用。如果患有慢性疾病或者是腸胃衰弱的情況,服用西洋參具有很好的治療作用。

  西洋參還能夠有效的抑制動脈硬化的情況,同時還能夠很好的促進血液之中紅血球的生長,補血養血。

  玫瑰花茶,不愧為花茶中的極品。長期喝玫瑰花,可以解油膩,減少體脂肪的累積,同時還能補充植物纖維,讓身體漸漸纖瘦起來。

  經期的調理是非常重要的一件事,不容小覷。許多女性都有痛經、經期不調的問題,通過喝玫瑰花茶,女性的氣血會逐漸通暢,經期常見的氣色灰暗、身體不適,會大大改善。

  對于咽喉炎和氣管炎的朋友,平時都可以用羅漢果花泡茶,會有不錯的改善,每天2杯即可。

  決明子中富含的元素,具有明顯的清肝明目的作用。可治療青盲、目澀、白膜、眼赤痛等各種眼疾。

  很多茶品都具有降血壓的作用,決明子茶也不例外。將決明子泡茶喝,可防治高血壓。

  現代人因為生活節奏的加快,很容易出現心浮氣躁,火氣很大的問題。長期喝三七花茶,可以讓人的火氣得到消減,起到去火氣的作用。

  三七花茶,對人體肝臟的代謝有著很好的解毒作用。很多人長期喝酒,造成肝臟負擔過重,這都是可以通過喝三七花茶來緩解的。

  現代人因為生活節奏的加快,很容易出現心浮氣躁,頭癢頭屑多。長期喝三七花茶,對頭油發癢、頭屑多等情況有不錯的療效。

  常喝黃芩泡水,可以解決氣虛表衛不固所致自汗,氣虛外感諸癥。多用于虛表多汗,如外感風寒而汗出。

  黃芩中富含多種微量元素(如多種氨基酸、葉酸及硒、鋅等)。黃芩泡水喝可補脾益氣,補肺固表,還有增強機體免疫力、降血壓、保肝消炎的作用。

  山楂片營養豐富,含有豐富的糖類、蛋白質、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營養成分,食后有生津開胃、助消化的功效。

  山楂具有不錯的降血脂的功效。高血脂的人,可以適當泡山楂水喝,會有很大幫助。

  山楂片泡水,還有利尿通便的功效,所以出現便秘的人可以適當多喝一點。但是如果本身有胃潰瘍之類的胃病,則最好少喝。返回搜狐,查看更多

責任編輯:泉州茶葉網

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